大学卒業後に入社したアパレル会社で夫と知り合いました。夫が実家（日南市）の鰻屋に戻ることになり、結婚前ということもあり私だけ先に宮崎市に移住して、その間に職業訓練校（現在のポリテクセンター）に通いました。6ヶ月間、簿記やワード、エクセルの基礎を学び、個人経営に必要な業務を習得することができました。このときの学びが今も生きています。

結婚し、実家の鰻屋で接客と料理の勉強をしていた頃、宮崎市でぜひ挑戦したいと、市街地に鰻居酒屋を出店しました。最初はなかなか認知されず苦労しましたが、徐々にお客さんが多くなり、珍しさもあって新聞やテレビで取り上げていただく機会にも恵まれました。数年後、当時の知事の発信力もあり、驚くほど忙しくなりました。それをきっかけに店舗を拡大していきました。
店舗を拡大する際に、従業員のキャリアアップの道筋を分かりやすく示そうと、評価制度を導入しました。コンサルタント会社に依頼し、私たちも一緒に勉強しながら社是、経営理念、行動理念・指針、評価制度を作り、それを基に経営計画発表会も行いました。現在7店舗を経営し、従業員は約60名。理念経営を始めて18期目になりました。

• 1992年　私立頌栄女子学院高等学校卒業
• 1992年　日本大学藝術学部放送学科入学
• 1996年　日本大学藝術学部放送学科卒業
• 1996年　株式会社ファイブフォックス入社
• 2003年　株式会社ファイブフォックス退社
• 2004年　うなぎ処　鰻両入社（現株式会社まんりょう）
• 2007年　株式会社コンフォートダイナー　取締役
• 2021年　株式会社まんりょう　代表取締役

会社では、副社長として、財務会計や広報、総務、人事、補助金申請、社会保険手続きから社員教育、給与システム・評価制度の構築等全般を担当しています。食の世界はアパレル分野とはまた違って、生産者から消費者までのルートが短く、どこまでも深く広く携わることができることにおもしろさを感じています。

多くのつながりもできました。一番は生産者とのつながりです。契約農家さんと連携して、生産者と消費者をつなぐイベントを開催したり、漁師や農家の方と一緒に食事をする会を開いたこともあります。それが県の方の目に留まって、「宮崎ブランドアンバサダー」委嘱頂きました。「食育ティーチャー」にも登録されています。私たちは先輩たちに多くのご縁をいただいてきました。次は後輩にもつないでいきたいと思っています。

また、コロナをきっかけにこども食堂を始めました。ニシタチでは多くの飲食店が休業、廃業しました。居ても立ってもいられず「みやざき晴夜」の店舗で「ニシタチこども食堂」を始めました。初回参加者は2人でした。小学校にチラシを配り、「誰もが来られる子どものためのレストラン」と伝え続け、宮崎日日新聞社の活動支援もあり、今では60人超が集まるこども食堂になりました。

令和6年11月にレストランで行うこども食堂は終了し、令和7年1月からは第4土曜日の「街市」の中で行うことになりました。大学生や国際交流団体の方などと一緒に、社会とのつながりができるような活動を行う予定です。子どもたちにとって、コロナの4年間というのはとても長く、コミュニケーションの取り方などに強くその影響を感じます。地域社会で子どもたちの成長を支えていきたいと考えています。

夫と愛犬との登山が息抜きになっています。小さい犬に引っ張ってもらいながら登っています。
登山は苦しいけれど、登っていると経営に似ていると感じます。途中、そこでしか見られない景色がある。登頂すると、登った人にしか見られない景色が広がっている。下山はより慎重さを求められる。私たち夫婦も50代を迎え、事業をどうしていくかということを考えます。あと、道具も大事。誰と行くのかも大事。いろんなことを山から教えてもらっています。

宮崎は食の宝庫、生産基地、食糧自給率の生産額ベースが日本一。そこにこだわり、もっと発信したいと考えています。食と社会をどうつなげていくかについて関心があります。皆さんに、街というたくさんの人が来る場所、賑やかな空間の中で食べてワクワクする気持ちになってほしい。街の魅力を再認識してもらうことに力を尽くしたいと思います。

街市の副実行委員長を務めていますが、みんなで街を点ではなく面に広げていきたい。一番街、若草通り、広島通りにも新しい拠点ができて、駅前通りまで線がつながりました。これから高千穂通り、県庁前の通りと面にすることで街が活性化する。もっとおもしろくなるとの想いで活動しています。商売を始めてみたいと思う方が躊躇せず自分らしいスタイルでチャレンジできるようになるといいと思います。宮崎の子どもたちの多くが県外での就職を選び、「県外は楽しい」と言います。やはり地元に賑やかさが必要だと思います。

私は、社会人になってできた友人はほぼアパレルの同業者です。ほかの業界を知らないので視野が狭かったと感じます。
宮崎では多種多様な分野の方々と自然な形でつながり、今では行政、生産者、同業者をはじめ、いろんな業種の友達がいます。地方ならではの魅力だと思います。地域という核があって、多様な視点で地域を見る人がつながっています。若い方には、人生の選択肢の一つに地元に帰ることを考えてほしいと伝えています。帰ってきたら視野が広がる、仕事の幅も広がると思います。

みなさんは、自分で思っている以上に経営に必要な資質が備わっている可能性が高いと思います。様々なことを同時進行で考え進めていくのが得意なこと、様々な気づき、気配りなど。
経営者だからこそ、工夫しだいで、家族との時間を大事にしながら、店舗経営を成り立たせていくことが十分可能な時代です。そのためには経営財務スキル、数字を知っていることが特に重要です。フードビジネスの授業では損益分岐点の計数の勉強もしています。数字が分かれば、選択肢が広がります。ぜひ、多くの人に挑戦してもらえればいいと思います。

みなさんに、私が人生で大切にしてきた言葉を贈ります。
「自分を信じて前向きに」
「人と比べない、自分は自分」
「一生成長」
「過去と他人は変えられないが、未来と自分は変えられる」